|
|
Zomertijd: Natuurlijk..saladetijd!!
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Hawaï salade
100 gr. komkommer
60 gr. rode paprika
100 gr. ananas
100 gr. wortel
100 gr. appel
1 eetl. rozijnen
VOOR DE DRESSING:
1 dl. ananas sap
1 theel. citroensap
1 dl. kwark
zout, paprika poeder, en suiker
2 eetl. olie
Witlofsalade
500 gr. witlof
2 mandarijnen
1 hard gekookt ei
2 augurken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hawaï salade
1. snij de komkommer, paprika,wortel, ananas en de appel in kleine blokjes
2. Vermeng deze ingrediënten met de rozijnen
3. Maak de dressing van: ananassap, citroensap, kwark, zout, paprika poeder, suiker en olie
Alles naar eigen smaak
Witlofsalade:
1. Verwijder de pit uit de witlof en snij de stronkjes in fijne reepjes
2.Was de witlof en laat het water er goed uit lekken
3. Schil de appel en snij deze in blokjes, snij de augurk in stukjes, vermeng met de appel
4. Pel de mandarijnen, verdeel de partjes, snijd het hardgekookte ei
5. Maak de dressing van kerrie, dille, peterselie, mayonaise en crème fraîche
6. Vermeng alles met de uitgelekte witlof
Gevulde komkommer (koud)
1. Was de kokommer , snij in schijven van 3 cm
2. Hol een gedeelte uit met een pom Parisienne boor(zie foto)
3. Doe de bolletjes in een kom
4. Snij de hardgekookte eieren in reepjes
5. Snij de plakken ham in zeer kleine reepjes
6. Vermeng de komkommer bolletjes met de eier reepjes en de hamreepjes
7. Maak dit op smaak met zout, peper, kerrie en mayonaise
8. De uitgeholde komkommer hiermee RUIMSCHOOTS vullen
|
|
|